Bread

Bread

Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.

Industry: Baked goods

Add a new term

Contributors in Bread

Become a Contributors

Bread

leipä

Baked goods; Bread

Italian leipä, joka on tasainen, pitkä ja ominaista jauhot valmista päälle.

maitohappobakteeri

Baked goods; Bread

Bakteerit, joka on yhteydessä luonnonvaraisten hiiva käymisen hapan vastaus ja hiilidioksidia.

pikahiiva

Baked goods; Bread

Tämä muoto hiiva tulee pienempi morsels kuin aktiivinen kuiva hiiva, eikä edellytä nesteytys ja pystyy imemään nestettä hyvin nopeasti.

vehnäjauho

Baked goods; Bread

Vehnäjauhoja myös yli 30000 (vain Yhdysvallat) ja on jaettu kuuteen luokkaan: kova punainen kevät, kova ja pehmeä punainen talvella, kova ja pehmeä valkoinen vehnän ja durumvehnän.

xantaanikumi

Baked goods; Bread

A "sticky" agent that aids in maintaining a loaf's structure when gluten-free flours are used.

keksi

Baked goods; Bread

In British-English, biscuit is considered a savory cracker or sweet cookie; American English considers biscuit a bun-sized portion of bread that is soft, sometimes crumbly, and does not appear to ...

voisarvi

Baked goods; Bread

Croissant on ominaista cresent muotonsa; maku on rikas ja voimainen, koostumus on kevyt, hilseilevä ulkopuoli ja pehmeä ja pörröinen sisustus. Perinteisesti croissanteja syötiin aamiaissämpylöitä ...