Home > Industry/Domain > Restaurants > Culinary
Culinary
Of or pertaining to the art of cooking and preparing foods.
Industry: Restaurants
Add a new termContributors in Culinary
Culinary
Roux
Restaurants; Culinary
Liitä rasvaa (yleensä voita) ja jauhoja, että on yleistä saostaa makkaroissa ja keitoissa.
chaffing ruokalaji
Restaurants; Culinary
Metal ruokalaji, joka on täynnä vettä ja pitää lämpimänä kynttilän tai polttokennojen alla. Nämä ovat tyypillisesti käytetään on buffet.
Asunnot
Restaurants; Culinary
Antaa ruokaa tai palvelu yksittäisen tai ryhmä. Ruokaa tai Ravintola catering on lisensoitu kaupallisiin keittiöihin, jotka on asianmukaisesti vakuutettu ja jotka ovat koulutettuja valmistaa ja ...
Büssing
Restaurants; Culinary
Termi irtoa ja nollaus taulukoita, kun vieraat ovat lähteneet. Vilkkaampi ravintoloissa tämä tapahtuu busboy (kutsutaan myös otti yhteyttä).
Deglaze
Restaurants; Culinary
Lisää neste paistinpannu, jota on käytetty kokki liha. Tämä tekee flavorful kastike.