Home > Industry/Domain > Restaurants > Culinary

Culinary

Of or pertaining to the art of cooking and preparing foods.

Contributors in Culinary

Culinary

kastike

Restaurants; Culinary

Kastike valmistetaan lihanesteet, usein juotuna ja jauhoilla.

marinadi

Restaurants; Culinary

Voi olla soijakastike tai muita jalostettuja ainesosia gluteenia.

Demi glace

Restaurants; Culinary

Rikas, keskittynyt kalusto valmistettu naudanlihan ja vasikanlihan luut, vihanneksia ja tomaattipyrettä jauhoja.

Cordon bleu

Restaurants; Culinary

Kana tai naudanliha ruokalaji, joka usein sisältää leivän murunen kuori.

Kuorukka

Restaurants; Culinary

Soseuttaa kasvikset koteloitu korppujauhoja ja paistettuna tai paistettu.

Bechamel

Restaurants; Culinary

Valkokastike, jonka paksuuntuminen maito, vehnäjauhot ja voi.

Beurre Manie

Restaurants; Culinary

Liitä tehty jauhoja ja voita, käytetään tekemään kastikkeet paksumpi.

Featured blossaries

Gossip Girl Characters

Category: Entertainment   1 16 Terms

Nikon Digital SLR's Camera

Category: Technology   1 22 Terms