Elintarvikkeiden turvallisuus on tieteenalalla kuvataan käsittely valmistukseen ja varastointiin elintarvikkeita tavalla, joka estää elintarvikeperäisten sairauden. Tämä sisältää joukko rutiineja, joita on noudatettava välttää mahdollisesti vakavia terveydellisiä vaaroja.Elintarvikkeiden turvallisuus on tieteenalalla kuvataan käsittely valmistukseen ja varastointiin elintarvikkeita tavalla, joka estää elintarvikeperäisten sairauden. Tämä sisältää joukko rutiineja, joita on noudatettava välttää mahdollisesti vakavia terveydellisiä vaaroja. Ruoka voi levitä tautia henkilöstä sekä toimii bakteereja, jotka voivat aiheuttaa ruokamyrkytyksen kasvualustaan. Keskustelut geneettisen elintarvikkeiden turvallisuuden käsitellä esimerkiksi vaikutusta muuntogeenisten elintarvikkeiden terveyttä tulevia sukupolvia ja geneettisen saastumisen ympäristöön, joka voi tuhota luonnollinen biologinen monimuotoisuus. Kehittyneissä maissa ole monimutkainen normeja elintarvikkeiden valmistuksessa vähemmän kehittyneissä maissa tärkein kysymys on yksinkertaisesti riittävä määrä puhdasta vettä, joka on yleensä kriittisen kohteen saatavuus. Teoriassa ruokamyrkytys on 100 % ehkäistävissä. Elintarvikkeiden hygienia joka ja FAO: N mukaan viiteen keskeiseen periaatteeseen.