Varhainen egyptiläisten ja Mesopotamians havainnut, että jos ohra jyvinä olivat wetted, sallittu germinate, ja myöhemmin kuivattu, ohra olisi näin ja vähemmän perishable. Kun vettä on lisätty, sopivan alkoholijuoma on tuotettu luonnossa esiintyvien toimilla hiivaa. Rankin todisteet ensimmäisen nauhoitetun löytyi 6000 B.C. Egypti Sieltä teknologian välitetty Kreikka, Rooman ja Rooman valtakunta muualle. Kolmastoista ja neljästoista vuosisatojen Rankin oli vakiintunut luostareiden Pohjois-Euroopassa. Myöhemmin Euroopassa ja varhainen Amerikan suurin osa kotitalouksista keitetty omaa olutta. Kuin kehittyneiden, kodin Rankin korvattiin pieni panimoa, joka lopulta katosi aikana kielto Yhdysvalloissa kaupunkeihin. , Kaupallisten Panimoteollisuuden syntynyt. a hyvä talouden, parempaa tekniikkaa ja paremmin ainesosien sallinut koti Rankin kukoistaa uudelleen kuin vapaa-ajan harrastus.