Härkätaistelu on suorituskyvyn, jotka toteutetaan, Espanja, Ranska, Portugali ja joissakin Etelä-Amerikan maissa. Sen ovat pronssia ikään kuin esittelyn rohkeutta ja sitten se "kehittynyt" nykyinen härkätaisteluissa kun ne tulevat Espanjassa XII-luvulla.

Se koostuu torturing rohkea Bullin, kunnes se on lopetettu kolmessa vaiheessa: ensin "picadores" ratsuhevoset miesten, joka selvitystilaan eläin, peitset avulla tehdä menettää veren debilitate täyttämällä velvollisuu niiden peitset toistuvasti sen takaisin Bullin. Sitten "banderilleros"-piikki "banderillas" (pieni liput, jotka ovat tosiasiallisesti kuten kaksi big sauvat, kääritty koristeet ja joka on koukut lopussa), sen takaisin myös samaa tarkoitusta (banderillas enintään 3 paria) kanssa. Lopullisesti, kun bull on käytetty loppuun ja bleeded (joskus se voi jopa siirtää), bullfighter (torero) tappaa se pieni miekka (suurin sallittu pituus on 80 cm) kanssa. Eniten ajat Bullin on ole lopetettu kanssa yksi työntövoima koska varten, että hän on toimitettava eläimen sydämessä, ja on tarpeen paljon tehdä, joten ne edelleen lunging Bullin, kunnes on kuollut tai useasti ne Leikkaa Bullin selkäydin, joten sitä ei voi siirtää ja sen tarkkuus on helpompi tappaa Bullin.

Vuonna 2006 ryhmän Investiga suorittaa kyselyn tarkistaa tietoja Härkätaistelu Espanjan väestön lausunnon ja tuloksena oli, että 26,7 prosenttia vastaajista oli kiinnostunut, vaikka 72.1 % ei ollut ja Härkätaistelu on kielletty Cataluña ja Kanariansaaret (Espanja).