Ammattilainen, joka valvoo ja koordinoi toimintaa keittiö työntekijöiden mukana osto ja valmistautuminen food service department of lentoyhtiö ruokaa ja tarvikkeita. Respnsibilities kuuluu:

• arvostelut varauksia ja selvittää ja laskea tyypit ja määrät ruokaa tarvitaan lentotiedot.
• Tilaukset ja ajoittaa ruoanjakelu ja paikallisten toimittajien tarvikkeet.
• Prepares työaikataulut keittiö ammattihenkilöiden esiintymisen tarvittavat työ pakottaa jokaisen vaihto.
• Merentakaiset ja koordinaatit työn kokkeja ja muiden keittiö työntekijöiden mukana ruuanlaittoon varmistaa reseptit ja laatuvaatimusten noudattamista.
• Ohjaa alkoholijuoma tarjonnan varastonohjaus ja valmistelee hallituksen lomakkeet laissa huomioon kulutuksen verovelvollisen ja nontaxable juomia.
• Inspects keittiö conformance hallitus ja yhtiön turvallisuus- ja puhtaanapito-vaatimukset.
• Participates työehtosopimusneuvotteluissa ja ratkaista unionin valitusten osasto palkansaajat.