Organismit, jotka saavat ravintoa ja suojaa muihin eläviin organismeihin tunnetaan isännät. Ne voidaan toimittaa eläinten ja ihmisten, ihmisten ihmisten tai ihmisten eläimille. Useita loiset ovat nousseet merkittäviä syitä elintarvikeperäisten ja veden välityksellä leviäviä tauteja. Nämä organismit elää ja lisääntyä kudosten ja elinten tartunnan ihmisten ja eläinten koneet ja usein erite feces. Yhteinen loiset ovat Cryptosporidium parvum, Giardia duodenalis, Trichinella spiralis, Toxoplasma gondii, Cyclospora cayetanensis Taenia saginata (naudanlihan lapamato) ja Taenia valtaistuimelle (sianliha lapamato).