Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industry: Food (other)

Add a new term

Contributors in Food safety

Become a Contributors

Food safety

hevosenliha, naudanlihan

Food (other); Food safety

Kansainvälistä ruokaa-skandaali, joka käsittää sekoittamalla hevosenliha naudanlihajalosteiden ja merkinnät kuten hampurilaisia ja lasagnas kuin 100 % naudanlihaa sisältävien lihavalmisteiden. , ...

bioterrorismin

Food (other); Food safety

Tahallinen käyttö biologisille tekijöille tai myrkkyjä aiheuttaa kansanterveyden hätä tai elintarvikkeiden ja maatalouden järjestelmän eheyden.

Bison liittoon kannustaa nimi bison erottamaan American buffalo Aasian vesipuhveleita ja Afrikan Cape buffalo. American buffalo ei totta buffalo. Sen tieteellinen nimi on Bison ja se kuuluu naudan ...

botulismi

Food (other); Food safety

Harvinainen mutta vakava halvaannuttavan sairaus aiheuttaa hermo myrkkyä, joka tuotetaan Clostridium botulinum-bakteeri. On kolme erilaista botulismi, joista yksi on elintarvikeperäisten botulismi ...

bioturvallisuus

Food (other); Food safety

Bioturvallisuus viittaa politiikkojen ja toimenpiteiden suojelemiseksi tämän kansakunnan elintarvikehuolto ja maatalouden voimavarojen annosteluvälineiden ja tahallinen hyökkäykset bioterrorismin. ...

Biotekniikka

Food (other); Food safety

Maatalouden biotekniikka on kokoelma tieteellisen tekniikoita, kuten geenitekniikan, joita käytetään luoda, parantaa tai muokata kasveja, eläimiä ja mikro-organismeja. Tavanomaista tekniikkaa ...

suolavedessä kuivatuksen

Food (other); Food safety

Suolavedessä kuivatuksen (tai märkä kuivaus) on suosituin tapa tuottaa kinkku. On märkä cure, jossa tuoreen lihan pistetään kovettuva ratkaisu ennen keittämistä. Suolavedellä ainesosia voi, suola, ...