Vaikka monet pundits väittävät, että Marco Polo saatettu nuudelit ajatus häntä Italia Kiinasta, totuus on, että elintarvike-lomaketta olemassa molemmissa paikoissa itsenäisesti ennen Polo n toimituskirjoista. Itse arkeologisten asiakirjat nyt viittaa siihen, että nuudelit luultavasti peräisin Keski-Aasiassa, mahdollisesti tietojenvaihtosopimus vähintään 1000 b. C. lähes jokaisessa maassa on eräänlainen pasta. Saksalaiset nauttia spaetzle, Poles on niiden pierogi ja koko idän Orient on kymmeniä nuudelit, tavallisesti tehdään riisin tai soy jauhojen sijaan vehnäjauho (katso aasialaiset nuudelit). , Italian, sana makaronivalmisteet tarkoitetaan "liittää" ja yhdistämällä durumvehnän vehnäjauho suurimot nesteellä kutsutaan yleensä veden tai maidon taikina viittaa. Termiä "makaronivalmisteet" käytetään laajalti ja yleisluonteisesti kuvaamaan erilaisia nuudelit valmistettu tämäntyyppisen taikina. Joissakin doughs on hieman lisätty, vaikka doughs, jotka on tehty ainoastaan hienot ja munien kutsutaan yleensä nuudelit muna. On satoja muodot, koot, paksuudet ja pastaa värejä. makaronia ja spagetti on luultavasti suosituin, vaikka näiden luokkien on monta koon ja muodon lajikkeiden. Lisäksi on tusinoittain kuvitteellisella muodot, kuten conchiglie (kuoret), farfalle (jouset) ja rotelle (vähän korkkiruuvikihara). Muut pastavalmisteet, kuten ravioli ja Tortellinit, on täytteet. Jotkin pastavalmisteet ovat värilliset, usein kanssa pinaatin (vihreä), juurikkaiden mehua tai tomaatin Liitä (punainen) ja kalmari käsinkirjoituksen (hiili harmaa). Pasta mukana tulee myös kuivatut ja tuoreet lomakkeita. Yleisenä sääntönä tuotujen kuivattujen makaronivalmisteiden on ensiluokkaista American Esivalmistetut tuotteisiin, pääasiassa, koska tuotujen makaronivalmisteet tehdään vain suurimot, joka ei absorboi liian paljon vettä ja on iloisesti vakaata, kun keitetyt al dente kanssa. A kuivattujen pastavalmisteet hyvä valinta löytyy useimpien supermarketeissa ja jopa laajempi valikoima on saatavilla Italian markkinoilla. Olisi säilytettävä ilmatiivis paikassa, kuiva ja on pidettävä lähes loputtomiin. Tuoreiden makaronivalmisteiden tehdään usein munia, vettä sijasta, löytyvät yhä Monet supermarketit, ja on aina käytettävissä Italian markkinoilla. Koska on erittäin helposti pilaantuva, se on jäähdytettävä ilmatiivis ja tallennetaan tällä tavoin noin 4 päivää. Se voi myös jäädytettävä saakka kuukaudessa. Tuoreen pastavalmisteet cook murto kuivattujen pastavalmisteet tarvittavan ajan. Tulee saucing makaronivalmisteet, yleensä on käyttää valon kastikkeet herkkää pastavalmisteet, kuten capelli D'angelo ja kansioon pastavalmisteet, kuten fusilli sietää paksua, raskas kastikkeet. Katso myös acini di peppe; agnolotti; anelli; bavettine; bucatini; cannaroni; myös; capellini; cappelletti; cavatappi; cavatelli; coralli; creste di galli; ditali; mutka makaronivalmisteet; fedelini; fettucce; fettuccine; fideos; fischietti; gemelli, gnocchi; kätevä; linguine; lumache; maccheroni; mafalda; magliette; manicotti; margherite; mostaccioli; orecchiette; orzo; pansotti; pappardelle; pastina; penne; perciatelli; pezzoccheri; quadrettini; radiatore; rigatoni; riso; rotini; puoliperävaunu de melone; stelle; tagliarini; tagliatelle; tagliolini; trenette; tripolini; tubetti; vermicelli; ziti.