Ellei toisin määrätä, viiniä viittaa viinirypäleiden luonnollisesti käymistietä täysmehusta. Voi laajemmin myös muihin hedelmiin ja vihanneksiin jopa luoda alkoholijuomat. Viini on rikas historia, joka on kehittynyt, kun ihmiskunnan kanssa. Reach takaisin lähes 12000 vuoden historialliset juuret. Kuten Maailman, uusi osiin jaettuina eri kulttuurien niin teki puskaradio ja viininvalmistuksen art. On kaikkialla maailmassa ja hyvä kaukana mielisairauksien sijainneissa Yhdysvalloista peräisin Etelä-Afrikkaan, Etelä-Amerikkaan, Eurooppaan Australiaan tuotetun viinin viinitarhojen tänään. Viinin pääpiirteissään luokitellaan seuraaviin luokkiin: 1. edelleen (nonsparkling) viinien — mukaan lukien punainen, valkoinen ja rosee — joka voidaan kemiallinen (nonsweet), semisweet ja makea; 2. kuohuviinejä, mukaan lukien Ranskan ravintolasta saa sekä effervescent viinejä muualla maailmassa. 3. väkevöidyt viinit (ks. luettelo), kuten sherry ja portti, joka on ollut saadaan vuorovaikutteiseksi annos viljasta valmistetun tislatun alkoholijuoman tai muut hengen ja 4. maustettujen viinien, vermutti, esimerkiksi joka ainesosia kuten yrttejä tai mausteita kanssa flavored. Vintage viini on, että joka tehdään 95 prosenttia vuodessa korjatuista rypäleistä; vuoden tai "vintage" viinien merkinnöissä ilmoitetaan. Nonvintage viinin on tehnyt useiden vuosien aikana saatujen korjatuista rypäleistä mehusta; ei ole huomattava, tällaisten viinien merkinnöissä vuoden. viinien on tehty punainen rypäleistä, mutta niistä mehua valaistusjärjestelmä on ollut erittäin lyhytaikaiseen kosketukseen rypäleen olemuksien, joka tuottaa kirkkaita vaaleanpunainen viinien. Viinivuoden storage locations olisi oltava pimeässä, tärinän vapaa ja jopa lämpötilassa. Ihanteellinen lämpötila on 55 ° F, kuitenkin mihin tahansa-45 °, 70 ° F on hyväksyttävää, jotka lämpötila on yhdenmukainen. Mitä korkeampi lämpötila, sitä nopeammin viinin ikä. Viinin pulloissa on tallennettava niiden estämiseksi kuivaus ja pienentäminen, korkki sivut, mikä mahdollistaisi lentoliikenteen pullon ja häiritä viinin maku. Palveleviin lämpötilat: valkoviiniä olisi annettava asianosaisille tiedoksi alueella-50 ° ja 55 ° F; punainen viinille noin 65 ° f Valkoinen Refrigerating viinin yli kaksi tuntia ennen asemapaikka voi dull sen maku ja tuoksu. Välttäminen drips, kun virtaava viinin antamalla pullon hieman kierre samalla tavalla, kuin olet lopettanut virtaava. Katso myös etikkahapolla; alsatian viinejä; appellation; asti spumante; auslese; bardolino; barolo; beaujolais; beerenauslese; blanc de blancs; blanc de noirs; botrytis cinerea; bouquet; Burgundi; byrrh; cabernet frangia; cabernet sauvignon; chablis; chardonnay; château-pullotettu, châteauneuf-du-pape, chenin blanc; chianti; claret; konjakki; kylmän ankka; Kypsentämiseen viini; corkage; korkkiruuvi; Côtes du rhône. dekantoidaan; decanter; Delaware rypäleen; demi-sec; pangmatamís alak; annostus, dubonnet; gastronomia Enologia; fining; fino; tislausta varten väkevöity viini; Ranskan colombard; Gewürztraminer; Graves; kir; Lambrusco; Late harvest; sakan; Liebfraumilch; lillet; Madeira; omenahapon käyttö; Manzanilla; Marc; Marsala; toukokuuta viini; Merlot; mirin; Glögi; Muscadet; muscadine rypäleen; Muscat rypäleen; Moscatel viini; on; Niagara rypäleen; oloroso; pastörointi; Petite sirah; Pinot blanc; Pinot chardonnay; Pinot noir; raiskaus; retsina; Rhône viinit; riisiviini; roseeviineissä; sake; sangríA; IX Sauternes; Sauvignon blanc; s; sedimenttiin. semillon; Sommelier; Spätlese; spritzer; spumante; Sylvaner; tanniinia; viinihapon; tokajinviini rypäleen; Trockenbeerenauslese; Valpolicella; lajikkeen viini; Vin; Vintage; viininviljely; Vouvray; viinin pullojen; hiiva; zinfandel.