бел сос

бел сос

Термин за светлина бела или руса сосови. Во својот наједноставен облик, бела сос е крем или млеко се меша во бело Roux (комбинација од путер и брашно, кои не е темен). Овој основен француски сос се нарекува "béchamel."

0 0

Improve it

Add an image

Part of Speech: noun
Synonym(s):
Blossary:
Industry/Domain: Dairy products
Category: Butter
Company:
Product:
Acronym-Abbreviation:

Collect to Blossary

Other Languages:

Related terms

Бел Сос

Restaurants; Culinary; Fine dining

Еден од основните сосови на француската кујна и се користи во многу рецепти на италијанската кујна, т.е. Lasagne ...

бел

Broadcasting & receiving; Radio & TV broadcasting equipment

A measure of voltage, current or power gain. One Bel is defined as a tenfold increase in power. If an amplifier increases a signal's power by a factor of 10, its power gain is 1 ...

сос

Dairy products; Butter

А задебелена и вкус на течноста која е создадена за подобрување на вкусот на храната што го придружува. Во деновите пред ладење, сосови се користи за да се маскира вкусот на ...

бешамел сос

Dairy products; Butter

Термин за светлина бела или руса сосови. Во својот наједноставен облик, бела сос е крем или млеко се меша во бело Roux (комбинација од путер и брашно, кои не е темен). Исто така ...

сол

Dairy products; Butter

Most butter is available in a lightly salted form. The salt is a preservative and also adds to the flavor. Although some butter made from sweet cream is not salted, lightly salted ...

триглицериди

Dairy products; Butter

Neutral fat molecule made up of three fatty acids joined to one glycerol molecule through a special chemical linkage called an ester. A type of lipid consisting chemically of one ...

каротин

Dairy products; Butter

Pro-vitamin A. An antioxidant used to decrease oxidative rancidity of fat or oil. Enhances color of finished foods; color additive

полномасно млеко

Dairy products; Butter

Regular milk without any of the fat content removed. Whole milk has roughly 4% fat.

масти

Dairy products; Butter

Saturated fas associate in closely-packed structures with van der Waals interactions all along the length of their side chains. The increase in interactions raises the melting ...

карамел бомбони

Dairy products; Butter

Small, square confections made of butter, cream, and sugar. They can be melted for use in desserts that call for a caramel coating. Caramel candies are sold individually wrapped ...