levadura de cerveza

levadura de cerveza

Alimento nutritivo producido como un subproducto de la industria cervecera. Después de 5 a 10 fermentaciones de cerveza, la levadura ya no se considera aceptable para elaborar cerveza. Posteriormente, la levadura se seca y se procesa para que sus enzimas se vuelvan inactivas. La levadura de cerveza es consumida como suplemento nutritivo por su alto contenido en vitamina B y proteínas. La levadura de cerveza no debe usarse para la elaboración del pan.

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Industry/Domain: Baked goods
Category: Bread
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Related terms

cerveza

Beverages; Beer

Mild alcoholic beverage made from hops and barley.

cerveza

Beverages; Distilled liquor

Beverage brewed from malted barley and other grains cultured with yeast and flavored with hops. There are many varieties including ale, porter, malt liquor, bock and lager.

levadura

Health care; Hospitals

Candida albicans is a fungal organism, or yeast, that thrives in your mouth, gastrointestinal tract, and skin; your body produces bacteria that keep it in check. When fungal ...

levadura

Beverages; Beer

Single celled organisms of the fungus family that are responsible for converting the sugars contained in malt into alcohol and carbon dioxide. Saccharomyces Cerevisiae is used to ...

levadura

Beverages; Wine

Micro-organisms that produce the enzymes which convert sugar to alcohol. Necessary for the fermentation of grape juice into wine.

harina de uso común

Baked goods; Bread

Mezcla de harinas de trigo de fuerza y floja, incluyendo el gluten, que puede usarse en la mayoría de las preparaciones a cocción.

rebanada de pan

Baked goods; Bread

A quantity of bread; the measure word for bread.

pretzel

Baked goods; Bread

Un pan de levadura enrollado en una cuerda larga y anudada. Pretzel puede ser duro o blando.

baguette

Baked goods; Bread

Estrecho y largo, y frecuente en Francia, este pan puede ser de hasta tres metros de largo, aunque se encuentra normalmente en dos pies proporciones. Es, tradicionalmente, sólo a ...

levadura seca activa

Baked goods; Bread

Se usa comúnmente para horneados en casa, esta forma de levadura consiste de trocitos secos que permanecen inactivos hasta que se mezclan con agua.

bagel

Baked goods; Bread

Pan comestible en forma de dona, que se usa comúnmente como pan para emparedado o como alimento para el desayuno. Se consume solo o con queso crema, mantequilla o mermeladas. ...