Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Add a new term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

poach

Culinary arts; Cooking

Cook elintarvikkeiden varovasti neste kiehumispiste alapuolella, kun nesteen pinnan alkaa näyttää joitakin quivering. Määrä ja jota käytetään nesteen lämpötila riippuu parhaillaan sinuwám ...

Laimeissa tumma ruskea, siirappimainen paksu Indonesian kastike samankaltaisia, mutta näin, monimutkaisempia maku kuin, soijakastike kanssa. Kecap manis on makeutettu palm sokeria (katso jaggery) ja ...

poivre

Culinary arts; Cooking

Ranskan sanalla "pippuri. "Poivre blanc on valkoinen pepper ja poivre gris tai poivre noir on pippuri.

quince

Culinary arts; Cooking

Muinaiset roomalaiset käytetään kukat ja quince puun hedelmää kaiken hajusteiden hunaja. Se oli myös symboli rakkaus ja antanut yhteen on tarkoitettu sitoumus merkkinä. Quince on ollut noin yli 4 000 ...

Hillo

Culinary arts; Cooking

Paksu sekoitus hedelmä, sokerin (ja joskus pektiini) jotka on keitetty, kunnes hedelmien kappaletta on hyvin pehmeä ja lähes hahmottomalta. Käytetään leipä, leviäminen, täyttöä, leivonnaisia ja ...

Fraise des bois

Culinary arts; Cooking

1. Voimakkaasti makea, pieni luonnonvaraisen mansikoiden Ranskasta. 2. a värittömän, Mansikan flavored eau de vie.

viinin pulloissa

Culinary arts; Cooking

Vuodesta 1979 metrinen standardit ovat olleet käytössä Yhdysvalloissa ja standardin viinipullo koon asetettiin 750 milliliters (ml) tai noin 25. 4 unssia, joka vastaa lähes täsmälleen American ...