Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Add a new term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

bulghur vehnä

Culinary arts; Cooking

Ravitsevaa niitti, Lähi-idän bulghur vehnä koostuu vehnä-ytimet, joka pinasingawán, kuivattuja ja murskattuja. Usein sekoittaa, mutta se ei ole juuri cracked vehnää. Bulghur, jota kutsutaan myös ...

Ranskan ilmaisu, joka kuvaa keitetyt, diced ainesosien sidottu kastike (varten savory ainesosat), tai siirapin tai kerman (hedelmien sekoitukset) varten ja käytetään täytteet tai garnishes. Kala-, ...

Stud

Culinary arts; Cooking

V. Culinarily, "stud" tarkoitetaan lisätä maku parantaminen tai koristeellisia syötävät kohteita (kuten koko kukannuput, slivered mantelit tai valkosipulin nauhaksi) sisäänsä elintarvikkeen pinnalle ...

kalusto

Culinary arts; Cooking

Yleisin termein on nyt neste, joka johtuu ruoanlaitto, vihannekset, liha tai kalojen ja muut maustamis ainesosien veteen. Ruskea kaluston tehdään browning luut, kasviksia sekä muita ainesosia, ennen ...

pastitsio

Culinary arts; Cooking

Tunnettu baked Kreikan Pataruoka astia koostuvat (spagetin tai Makaronit), sillä naudanlihan tai karitsan, juustoraaste, tomaattien, mausteita (kanelia mukaan lukien) ja valkoinen (Béchamel)-kastike. ...

buntót ng baka

Culinary arts; Cooking

Karé oli kerran todella ox mutta nykyään termillä viitataan yleensä naudanlihan tai vasikanlihan hännän. On melko bony, tämän lihan leikkaaminen on hyvin flavorful. Koska se on erittäin kestävä ...

jigger

Culinary arts; Cooking

1. Kutsutaan myös laukaus tai ammuttu lasi, jigger on pieni kulutukseen tarkoitetun lasin muotoinen säiliö, joka on yleensä noin 1 1/2 unssia mutta voi myös olla 1 tai 2 Unssi koon. Käytetään yleensä ...