Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industry: Food (other)

Add a new term

Contributors in Food safety

Become a Contributors

Food safety

Antibiootit

Food (other); Food safety

Mikro-organismien tai synteettisesti valmistetuista kemikaaleista estää kasvua tai tuhota, bakteerit. Säännöt ohjaavat eläinlääkkeiden ja myös sietokykyä huumeita niiden lihan ihmisravinnoksi, ...

antibioottiresistenssi toimintasuunnitelma

Food (other); Food safety

Kansanterveyden toimintasuunnitelman kehittämä virastojen välinen työryhmä koskevan mikrobilääkeresistenssin, joka luotiin vuonna 1999 mikrobilääkeresistenssin torjumiseksi. Työryhmän ...

Bakteereja ja muita sairauksia aiheuttavia organismeja on merkittävä kyky muuntua ja hankkia resistenssigeenien muille eliöille ja siten kehittää vastustuskykyä mikrobilääkkeitä. Mikrobilääkkeiden ...

antioksidantti

Food (other); Food safety

Aine, joka lisätään elintarvikkeisiin estää hapen läsnä ilmassa aiheuttaa ei-toivottuja muutoksia maku väri. Ovat esimerkiksi antioksidantteja BHA, BHT ja tokoferoleja.

chevon

Food (other); Food safety

Vuohen elintarvikekäyttöön.

Turpa

Food (other); Food safety

Hyväksyttävä nimi kuvaamaan lyhyt, yleensä pullea lihan elintarvike unsliced kotelo.

Clostridium botulinum

Food (other); Food safety

Bakteereja esiintyy yleisesti maaperässä ryhmän nimi. Nämä pistetyllä organismit kasvavat parhaiten happitilanteen olosuhteissa. Bakteerit muodostavat itiöitä, joiden avulla ne voivat selviytyä ...